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（事前予約制）
調理具セット
調理器具の貸し出しと販売を行っております。
構成は以下のとおりです。
①出刃または薄刃
②刺身用の柳刃
③まな板 3点セットです。
刺身調理の最初のハードルは道具です。
良い物は高額であったりもします。
切れ味抜群の白鹿金物様のご協力により貸し出しを運営しております。
是非、お気軽にチャレンジしてください。
白鹿セットとご用命ください。
ご返却については直接回収または市内回収スポットをご案内します。
切れ味にご納得の場合、購入も可能です。
①白鹿金物のWebサイトへ問い合わせ。
※夕焼けステーションからの紹介とお伝えください。
②在庫がありますので、おさかなデリバリーでも購入も可能です。
煮ごち用
煮つけ用のお魚です。
西浦の漁師さん達が営む二双吾智網（ニソウゴチアミ）は略称で2ゴチまたは鯛ゴチと呼びます。
新鮮な魚を利用した煮つけメニューは御馳走です。
漁師さんたちのアイデンティティーを商品名にネ ーミングしております。
煮ごち用とご用命ください。
刺身には使えない小型サイズの魚をご用意します。
うろこ、えら、内臓は外しております。
複数魚種または複数尾数の季節の魚で構成している定額商品です。
24センチ鍋に丁度良いボリュームの魚達です。
煮付けに限らず、吸い物や味噌汁にもご利用可能です。
マキモン（刺身用）
ウロコ、エラ、内臓を事前に外してお届けします。
頭は基本つけたままですが、サイズや魚種によっては頭を分割します。
魚を緑色の保鮮紙で巻いて、酸化防止目的で出来る限り袋の空気を抜いた状態で封入します。
包装形状のとおりマキモン（巻き物）と、ご用命ください。
刺身用として美味しく、出来るだけ長く利用するための方法です。
目視で魚を確認する事は出来ませんが品質を保証するクオリティーです。
季節や魚のコンディションおよび、保管状態にもよりますが、最大7日間は刺身用としてのご利用が可能です。
現品には有効な消費期限の表示を行います。
初日に半身を刺身に利用して、残りは骨をつけたまま保管する事で日を替えて利用する事が出来ます。頭や骨、カマ肉は吸い物や味噌汁、煮付けなどでご利用ください。